焼肉たまき家では、秋の食材を贅沢に使用した期間限定の「田村牛と鳥取の味わい〜食欲の秋満喫〜 美食会席」をご用意しています。赤坂・溜池山王エリアからタクシーでワンメーター圏内に位置する当店で、特別な秋の夜を過ごしませんか？

このコースは、2024年9月24日（火）から10月18日（金）までの期間限定で提供され、お一人様15,000円（税込）で楽しめます。鳥取産の新鮮な食材と、上質な田村牛を組み合わせたメニューが自慢の「美食会席」。秋の味覚を堪能できる絶品の料理をご紹介します。

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■ メニューのハイライト

1. 九条葱のキムチ　白葱胡麻油和え

コースの始まりを彩るのは、シャキシャキとした食感が楽しめる九条葱のキムチ。京都産の九条葱に、ピリッと辛いキムチの味わいが絶妙に絡み合います。さらに、白葱を胡麻油で和えた一品は、香ばしい風味が口の中に広がり、食欲を刺激します。

2. 白イカ・フェ

続いて登場するのは新鮮な白イカの刺身。程よい歯ごたえと、イカ本来の甘みが堪能できるこの一品は、鳥取の豊かな海の恵みを感じさせるものです。秋の夜長にぴったりな、さっぱりとした味わいが魅力です。

3. 田村牛パテ・ド・カンパーニュ

フランスの伝統的な料理「パテ・ド・カンパーニュ」を田村牛でアレンジした贅沢な一品。濃厚な味わいが口の中に広がり、肉の旨味をじっくりと感じることができます。ワインとの相性も抜群です。

4. トマトとモッツァレラのお浸し

一見シンプルな一品ながら、トマトの甘さとモッツァレラチーズのクリーミーさが調和したお浸し。さっぱりとした後味が、次に出てくるメインディッシュへの期待をさらに高めます。

5. 田村牛なめろう

田村牛のなめろうは、上質な肉を使った和風の一品。牛肉の旨味がたっぷりと詰まっており、食べると口の中でとろけるような感覚が味わえます。秋の夜を彩る贅沢な料理のひとつです。

6. 田村牛　本日の焼肉1品

焼肉たまき家自慢の田村牛の焼肉がコースに登場。季節やその日の仕入れにより、選りすぐりの部位が提供されます。お肉本来の旨味と、香ばしい焼き加減が絶妙にマッチした一品です。

7. 肉寿司　軍艦2貫

焼肉と並ぶ贅沢な一品、肉寿司が登場。新鮮な田村牛を使用した軍艦寿司は、口の中でとろけるような食感と濃厚な味わいが楽しめます。口に入れると広がる旨味が、思わず笑顔を誘います。

8. 大山地鶏もも焼

鳥取県産の大山地鶏を使用したもも肉の焼き物は、ジューシーさが特徴です。しっかりとした歯ごたえと、鶏肉の風味が絶妙に引き出された一品で、秋の味覚を存分に味わえます。

9. ズワイ蟹の真薯 銀餡掛け

秋の味覚として人気のズワイ蟹を使用した真薯（しんじょ）は、ふんわりとした食感と上品な味わいが特徴です。銀餡がかけられたこの一品は、見た目にも美しく、贅沢な時間を演出します。

10. 季節野菜の摺流し

季節の野菜を使った摺流し（すりながし）スープは、素材の風味を活かした優しい味わい。秋の野菜の旨味が凝縮されたこのスープは、心も体も温めてくれます。

11. 田村牛サーロインの香味野菜巻き

田村牛のサーロインを使用し、香味野菜を巻いた贅沢な一品。肉のジューシーさと香り豊かな野菜が口の中で融合し、満足感を与える料理です。

12. 田村牛ひとくちキーマカレー地鶏卵黄添え

最後に提供されるのは、ひとくちサイズの田村牛キーマカレー。濃厚なカレーソースと田村牛の旨味が合わさり、卵黄と絡めて食べると、さらにまろやかな味わいが広がります。

13. バニラアイス　鳥取果物のソース添え

デザートには、さっぱりとしたバニラアイスが登場。鳥取産の新鮮な果物のソースがかけられ、爽やかな酸味と甘さがデザートの締めくくりにぴったりです。

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■ 予約はお早めに

秋の味覚をたっぷりと楽しめる「田村牛と鳥取の味わい〜食欲の秋満喫〜 美食会席」は、限定期間のみの提供です。この機会に、ぜひご家族やご友人と共にお楽しみください。赤坂や溜池山王エリアからアクセスも良好で、特別な食体験をお届けします。

予約は以下のリンクからお早めにどうぞ： 予約はこちらから